19 DE DICIEMBRE

19 DE DICIEMBRE

Polvorones

Qué hay más navideños que unos polvorones. Eva Arguiñano nos enseña a prepararlos en casa de manera sencilla y muy artesanal. No te pierdas la receta.

Ingredientes (30 piezas):

Consejo: Si no quieres que la masa tenga grumos, una vez tostada la harina es conveniente tamizarla antes de mezclarla con el resto de los ingredientes.

  • 500 gr. de harina
  • 235 gr. de manteca de cerdo
  • 100 gr. de azúcar glas
  • 1 cucharada de aguardiente
  • 1 cucharadita de canela
  • azúcar glase para espolvorear
  • celofán de colores

 

Elaboración:

Extiende la harina sobre la placa del horno. Tuéstala a 100-120º C  durante 1 hora hasta que quede seca. Es conveniente removerla de vez en cuando. Deja templar y cuela. 
Coloca la harina, la manteca, el azúcar glas, el aguardiente y la canela en un bol. Amasa bien hasta que todos los ingredientes queden bien integrados. Coloca la masa en un trozo de film de cocina y enróscala de manera que quede un cilindro de 5 cm. de diámetro. Dejar reposar en el frigorífico 1 hora.  Corta los polvorones y colócalos sobre la placa del horno forrada con papel de hornear. Hornéalos a 180º C durante 10 minutos. Deja que se enfríen. Con ayuda de un colador espolvoréalos con azúcar glas y envuélvelos con los papeles de celofán de colores.

Los mas vistos

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar, recoger datos estadísticos y mostrarle publicidad relevante. Si continúa navegando, está aceptando su uso. Puede obtener más información o cambiar la configuración en política de cookies.