26 DE FEBRERO

26 DE FEBRERO

Petit Choux rellenos

Dulce, sabrosa, sencilla y sana. Así es el postre que nos prepara Eva Arguiñano en la jornada de hoy. La receta es muy sencilla.

Ingredientes (18 piezas):

  • 18 bolitas de helado de vainilla
  • 250 ml. chocolate a la taza
  • azúcar glas
  • hojas de menta

Para la pasta choux:

  • 125 ml. de agua
  • sal
  • 65 gr. de mantequilla
  • 2,5 gr. de azúcar
  • 100 gr. de harina tamizada
  • 3-4 huevos (según tamaño)

 

Elaboración:

Hierve el agua con el azúcar, una pizca de sal y la mantequilla en un cazo. Retira la cazuela del fuego y agrega la harina. Mezcla bien hasta que quede completamente incorporada. Coloca la mezcla en un bol. Agrega los huevos de uno en uno y remueve bien. Hasta que el primero no quede totalmente incorporado, no añadas el siguiente.
Mete la masa en una manga pastelera. Forma pequeños montoncitos redondos sobre una placa forrada con papel de horno. Hornéalos a 180º C durante 20 minutos (con el horno precalentado) y deja atemperar. Abre los petit choux y colócales en el centro una bolita de helado. Sirve y acompáñalos con el chocolate. Adorna con unas hojas de menta y con azúcar glas.

Los mas vistos

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar, recoger datos estadísticos y mostrarle publicidad relevante. Si continúa navegando, está aceptando su uso. Puede obtener más información o cambiar la configuración en política de cookies.