8 de septiembre

8 de septiembre

Panceta y lomo con piperrada

Una receta especial para que nuestro organismo funcione correctamente. este plato está muy indicado para aquellas personas que padecen anemia. la elaboración es muy sencilla y también económica.

Ingredientes (4p.):

  • 8 filetes de lomo
  • 8 filetes de panceta
  • 2 cebolletas
  • 1 pimiento rojo
  • 2 pimientos verdes
  • 6 dientes de ajo
  • 1 k de tomate pera
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • azúcar
  • perejil

Elaboración:
Pela y lamina los dientes de ajo. Pica las cebolletas y los pimientos verdes en dados. Pela el pimiento rojo y córtalo en dados. Pon a calentar un poco de aceite en una tartera grande. Agrega los ajos y cuando empiecen a dorarse agrega las cebolletas y los pimientos. Rehoga todo bien. Sazona. Pon agua a calentar en una cazuela. Haz un corte en forma de cruz en la parte inferior de los tomates. Cuando el agua empiece a hervir, agrega los tomates y escáldalos. Pela los tomates, pícalos y agrégalos a la tartera. Sazona, añade una pizca de azúcar y cocínalos durante 15 minutos aproximadamente. Haz unos cortes en los bordes de la panceta y del lomo y cocínalos en la barbacoa 3 minutos por cada lado. Sazona. Sirve el lomo y la panceta y acompaña con la piperada. Decora con una hojita de perejil.

Los mas vistos

Xtreme Cities

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar, recoger datos estadísticos y mostrarle publicidad relevante. Si continúa navegando, está aceptando su uso. Puede obtener más información o cambiar la configuración en política de cookies.