21 DE MAYO

21 DE MAYO

Macedonia de frutas

Se trata de uno de los postres más sanos que podamos preparar. La receta que elabora Eva Arguiñano permitirá a los más pequeños de la casa comer fruta casi sin darse cuenta.

Ingredientes (6p.):

Consejo: A la hora de picar la menta, retirar el tallo central.

  • 2 rodajas de piña
  • 300 gr. de fresas
  • 2 kiwis
  • 2 naranjas
  • 1 plátano
  • agua
  • azúcar
  • 1 chupito de ron
  • hojas de menta

 

Elaboración:

Pela la piña y las naranjas. Coloca las cáscaras en un cazo (y la parte central de la piña). Añade 2 cucharadas de azúcar y 2 vasos de agua. Cuece el conjunto durante 10-15 minutos hasta conseguir un jarabe ligero. Reserva. Pela el kiwi y el plátano y pícalos en trocitos. Colócalos en un bol. Limpia las fresas, pícalas y agrégalas. Pica la piña e incorpórala. Saca los gajos de las naranjas eliminándoles las membranas que los cubren. Corta cada gajo en 3-4 trozos y añádelos al bol. Vierte el licor y el jarabe sobre la fruta y deja que repose durante 30 minutos como mínimo.  Sirve la macedonia en 4  boles y espolvoréalos con un poco de menta picada. Decora con una ramita de menta.

 

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