UNA CARNE BLANCA Y SABROSA

UNA CARNE BLANCA Y SABROSA

Hojaldre de conejo y champiñones

Una gran receta para mantener la línea este verano ya que el conejo es una de las carnes con menos grasa que existen. Esta es una cocina sana y natural para sorprender a cualquiera. ¡No te pierdas esta sencilla receta!

Ingredientes (4p.):

  • 1 lámina de masa de hojaldre
  • ½ conejo
  • 300 g de champiñones
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolleta
  • 100 g de sobrasada
  • 50 g de hojas de rúcula
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta
  • perejil

Elaboración:

Retira el hojaldre del frigorífico 20 minutos antes de utilizarlo. Desenrolla la masa sobre su papel. Pínchala con un tenedor y hornéala a 180º C durante 10 minutos. Reserva la masa horneada. Pica la cebolleta finamente y ponla a pochar en una sartén con aceite. Limpia los champiñones, pícalos finamente y cocínalos durante 6-8 minutos. Sazona. Agrega la sobrasada a la sartén y dale unas vueltas. Extiende sobre la masa de hojaldre. Deshuesa el conejo, córtalo en dados y salpimienta. Saltéalos con un par de dientes de ajo picados. Añade perejil picado, extiende sobre los champiñones y hornea a 180º C durante 10 minutos. Decora con una hojita de perejil y sirve junto con la rúcula aliñada con aceite y sal.

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