4 DE DICIEMBRE

4 DE DICIEMBRE

Guirlache de piñones

Se acerca la Navidad y este postre que prepara Eva Arguiñano es todo un clásico para nuestras mesas en estos días. La receta es muy sencilla, te enseñamos cómo.

Ingredientes 4 personas:

Consejo: Os recomiendo consumir el guirlache en el día porque se humedece con facilidad y pierde el punto crujiente.

  • 150 gr. de miel
  • 150 gr. de azúcar
  • 50 ml. de agua
  • 250 gr. de piñones
  • 4 copitas de vino dulce
  • menta

 

Elaboración:

Pon a calentar el azúcar, la miel y el agua en una sartén. Cocínalos durante 5 minutos a fuego suave (hasta que se disuelva el azúcar y se forme un bonito caramelo dorado). 
Agrega los piñones y cocina la mezcla a fuego suave durante 10-15 minutos aproximadamente. Extiende una hoja de papel de horno sobre una superficie lisa. Agrega el guirlache y extiéndelo bien. Cubre con otro papel de horno y estíralo con un rodillo. Antes de que se enfríe del todo marca trozos con un cuchillo y deja que se enfríe totalmente. 
Retira los papeles y separa los trozos. Sirve en una fuente y decora con una hojita de menta. Acompaña con 4 copitas de vino dulce.

 

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