'KARLOS ARGUIÑANO' | 19 DE SEPTIEMBRE

'KARLOS ARGUIÑANO' | 19 DE SEPTIEMBRE

Gazpacho de pobre

Ingredientes sencillos, baratos y muy frescos son la base de la receta que nos ha enseñado hoy Karlos Arguiñano. Un plato muy fácil de preparar ideal para disfrutar de una comida rápìda y ligera

Ingredientes (4p.):

Este es un plato sencillo y de subsistencia, aunque no por ello menos sabroso. Para completarlo se puede acompañar con unas rebanadas de pan tostado untadas con un diente de ajo

2 pepinos

2 manzanas

1 cebolleta

1 lechuga romana

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

Elaboración:

Retira la capa externa de la cebolleta, pícala finamente y colócala en el bol. Pela los pepinos, córtalos en dados y añádelos.

Pela las manzanas y pícalas en dados. Agrégalas al bol.

Aliña la mezcla con aceite, vinagre y sal. Mezcla bien y mantén en el frigorífico.

Incorpora la lechuga picadita, vierte agua fría y mezcla bien. Sirve en plato hondo.

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