27 DE NOVIEMBRE

27 DE NOVIEMBRE

Cuajado de pan y plátano

Un postre saludable, no excesivamente dulce y muy sencillo e elaborar. Eva Arguiñano nos enseña como hacer esta receta.

Ingredientes 4 personas:

  • 125 gr. de pan del día anterior (sin corteza)
  • 500 ml. de leche
  • 4 huevos
  • 2 plátanos
  • 8 nueces
  • 15 gr. de mantequilla
  • 50 gr. de azúcar blanca
  • 50 gr. de azúcar integral
  • hojas de menta

Elaboración:

Unta los moldes con un poco de mantequilla y espolvoréalos con el azúcar integral. Esparce bien el azúcar por todo el molde. Pica el pan en trozos y ponlo en un bol grande. Vierte la leche. Agrega el azúcar y casca los huevos. Tritura hasta que todos los ingredientes queden perfectamente integrados y deja reposar.  Trocea los plátanos y repártelos entre los 4 recipientes. Vierte encima la crema y adorna cada uno con una nuez partida por la mitad. Hornéalos al baño María a 180º C (con el horno precalentado) durante 25-30 minutos. Deja enfriar y desmolda. Pica el resto de las nueces con unas hojas de menta y adorna los platos.

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