23 DE MARZO

23 DE MARZO

Copas de lima y leche condensada

Un postre muy bien elaborado por Eva Arguiñano que nos enseña que tanto la fruta como lo dulce pueden ser sanos. Una receta imprescindible.

Ingredientes (4p.):

  • 400 ml de leche condensada
  • 250 g de queso crema
  • 2 limas
  • grosellas
  • hojas de menta

Para la base:

  • 40 g de galletas de chocolate
  • 30 g de mantequilla

 

Elaboración:
Aplasta las galletas hasta que queden reducidas a polvo. Agrega la mantequilla fundida y mezcla bien. Cubre el fondo de 4 copas de cristal y deja que se enfríe y endurezcan en el frigorífico. Coloca en un bol el queso a temperatura ambiente. Ralla un poco de lima y añade. Mezcla e incorpora el zumo de las limas. Sigue mezclando. Agrega la leche condensada sin dejar de mezclar. Reparte la mezcla sobre la base de galletas y decora con las grosellas y las hojas de menta. Sirve.

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