28 de MAYO

28 de MAYO

Copa de leche condensada

Un postre suave, rico y muy sencilllo de elaborar. Apto para celíacos, eso sí, sin ponerle las galletas para decorar. Eva Arguiñano nos enseña cómo elaborar esta receta.

Ingredientes (4-6p.):

Consejo: Ten en cuenta que para que la nata monte bien es imprescindible que tenga un mínimo de un 35% de materia grasa.

  • ½ l. de leche condensada
  • ½ l. de nata líquida
  • 4 hojas de gelatina neutra
  • 6 galletas
  • 6 fresas
  • 100 ml. de granadina
  • agua
  • azúcar
  • hojas de menta

Elaboración:

Pon la granadina en un plato y el azúcar en otro. Introduce el borde de las copas en la granadina y después en el azúcar. Limpia y trocea las fresas y déjalas reposar en un bol con una cucharada de azúcar (para que suden). Remoja la gelatina en agua fría. Calienta medio vaso de nata, introduce la gelatina y mezcla bien hasta que se disuelva. Con ayuda de la batidora de varillas eléctrica, monta en un bol el resto de la nata y vete añadiendo la leche condensada mientras sigues montando. Añade la nata con la gelatina y sigue montando. Reparte la mezcla en las copas y deja reposar en el frigorífico hasta que cuaje. Maja las galletas en el mortero. Pon las galletas y las fresas en la superficie de  las copas y adórnalas con unas hojas de menta.

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