POSTRES

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Compota de pan y queso fresco

El postre de Eva Arguiñano es muy sano y saludable, además se trata de una receta muy sencilla con la que te divertirás .

Ingredientes 4 personas:

Consejo: Hoy hemos hecho los bastones con pan, pero perfectamente podéis utilizar un trozo viejo de bizcocho.

  • 300 gr. de higos frescos
  • 1 manzana reineta
  • 200 gr. de queso fresco
  • 3 rebanadas de pan de molde
  • 75 gr. de azúcar
  • 1 rama de canela
  • 1 trozo de piel de naranja
  • 100 ml. de agua
  • 30 gr. de avellana picada

 

Elaboración:

Pela los higos, pica la pulpa en trocitos y ponlos en una cazuelita. Pela la manzana, pícala en daditos y añádela.  Agrega la piel de naranja, la rama de canela, el agua y el azúcar. Cuece el conjunto hasta que espeseaproximadamente durante 15 minutos. Retira la canela y la piel de naranja.

Corta las rebanadas de pan en bastones, extiéndelos sobre la placa de horno y tuéstalos en el horno a 180º C durante 6-7 minutos. Corta el queso en taquitos y salpícalos con las avellanas picadas. Sirve la compota en un vasito y acompaña con los taquitos de queso fresco y los bastones de pan de molde.

 

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