16 DE MARZO

16 DE MARZO

Compota con helado

Una deliciosa y nutritiva receta de un postre lleno de vitaminas y sencilla de preparar. Eva Arguiñano te enseña a prepararla.

Ingredientes (4 personas):

  • 4 manzanas
  • 4 bolas de helado de nata
  • 4 orejones de melocotón
  • 4 higos
  • 4 ciruelas pasas
  • 250 ml de vino tinto
  • 250 ml de agua
  • 1 naranja
  • 50 g de azúcar
  • 1 rama de canela
  • hojas de menta

Elaboración:
Pela las manzanas, retírales el corazón y córtalas en gajos. Pon a cocer en una cazuela, el agua, el vino, las cáscaras y los corazones de las manzanas, la cáscara de la naranja, los orejones, los higos, las ciruelas, el azúcar y la rama de canela. Deja que reduzca a la mitad. Cuela y reserva. Coloca los gajos de manzana en un recipiente apto para el horno. Añade los orejones, los higos y las ciruelas. Vierte el líquido y hornea todo a 150ºC durante 1 hora y media.

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