9 de septiembre

9 de septiembre

Bonito marinado con cebolletas caramelizadas

Un plato delicioso y muy sano que nos aporta vitamina D y yodo, indispendsable para que el metabilismo actúe de manera eficiente. Además hablamos de una receta con ingredientes de temporada.

Ingredientes (4p.):

  • 4 rodajas de bonito
  • 6 cebolletas
  • 2 dientes de ajo
  • 150 ml de vino blanco
  • aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml de vinagre
  • sal
  • perejil

Elaboración:
Coloca las rodajas de bonito en un bol, añade vinagre y sal. Maja los dientes de ajo en el mortero, añade un chorrito de aceite y mezcla. Añade al bol, mezcla y deja marinar. Escurre un poco el pescado y cocina en la barbacoa unos dos minutos por cada lado. Retira la primera capa de las cebolletas. Pícalas en juliana fina y ponlas a pochar en una sartén con un buen chorro de aceite para que la cebolleta quede caramelizada. Sazona. Sirve el pescado y acompaña con la cebolleta. Decora con perejil.

Los mas vistos

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar, recoger datos estadísticos y mostrarle publicidad relevante. Si continúa navegando, está aceptando su uso. Puede obtener más información o cambiar la configuración en política de cookies.