14 DE ENERO

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Bolitas de anís fritas

Un postre muy rico el que en esta ocasión prepara Eva Arguiñano. Tiene unos ingredientes muy sencillos y seguro que la receta os va a encantar.

Ingredientes (75 piezas):

Consejo: Si no quieres que la masa interior quede cruda, fríelas poco a poco a fuego suave.

  • 350 g de harina
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de leche
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de levadura
  • 1 copa de anís
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal
  • azúcar y canela en polvo
  • hojas de menta

Elaboración:
Bate en un bol el huevo, la leche, 3 cucharadas de aceite y el anís. Agrega la sal y el azúcar. Sigue batiendo hasta conseguir una masa homogénea. Mezcla la harina con la levadura, añade poco a poco y sigue mezclando. Amasa la mezcla hasta que la harina quede perfectamente incorporada. Corta la masa en trozos pequeños y redondéalos hasta formar unas bolitas. Fríelas en una sartén con abundante aceite. Escúrrelas sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina.Mezcla un poco de azúcar con canela y espolvorea una fuente. Coloca encima las bolitas y vuelve a espolvorear. Adórnalas con unas hojas de menta.

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