24 de abril

24 de abril

Arroz con pitu

Un arroz delicioso que en esta ocasión nos enseña a preparar Karlos Arguiñano de manera sencilla y fácil. La receta es muy rica, económica y nutritiva. Si sigues los pasos que te da Karlos, te saldrá de maravilla.

Ingredientes (6p.):

Consejo: Si quieres hacer un plato menos calórico, retira la piel del pollo antes de guisarlo.

  • 1 pollo de corral
  • 250 g de arroz
  • 5 dientes de ajo
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento rojo
  • 4 pimientos de piquillo
  • ¾ l de sidra
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta
  • azafrán
  • perejil

Elaboración:
Limpia, trocea el pollo y colócalo en un bol. Pela los dientes de ajo, lamínalos y dóralos. Retira y resérvalos.Salpimienta el pollo y dóralo en la misma sartén donde has dorado los ajos. Pica las cebollas y ponlas a rehogar en la olla con un chorrito de aceite. Pela el pimiento, pícalo y agrégalo. Sazona. Rehoga todo bien. Vierte la sidra, dale un hervor e introduce el pollo y los ajos. Pon a punto de sal. Tapa la olla y cocínalo durante 6-8 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor. Retira el pollo y resérvalo. Agrega un poco de azafrán a la salsa y tritúrala. Pon un poco de aceite en una tartera, añade el arroz y rehógalo un poco. Añade el pollo, la salsa (y si hiciera falta un poco de agua). Cocina el arroz durante 18-20 minutos. Espolvorea con perejil picado y deja reposar. Cuando falten 3 minutos, corta los pimientos del piquillo en tiras y colócalas encima. Sirve.

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