APRENDE A COCINAR

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Pote de patatas

Triunfarás con este plato único ideal para los días de frío. Todo el sabor del bacalao en un guiso delicioso y económico.

Ingredientes (6p.):

250 g de bacalao seco

6 patatas

1 cebolla

1 pimiento rojo

3 dientes de ajo

½ cucharadita de cominos

4 cucharadas de tomate triturado

aceite de oliva virgen extra

sal

perejil

Elaboración:

Pon a remojo el bacalao de víspera.

Pon agua en una cazuela grande. Pela las patatas, casca y colócalas en la cazuela. Pela la cebolla, pica y añádela. Pica el pimiento e incorpóralo. Agrega también el tomate triturado y el bacalao escurrido y troceado. Vierte un buen chorro de aceite y cuece todo a fuego suave durante 25 minutos.

Pela los dientes de ajo, lamínalos y colócalos en el mortero junto con los cominos. Maja todo bien y agrega el majado a la cazuela. Deja que cueza todo junto durante 10 minutos más. Espolvorea con perejil picado.

Sirve y adorna con unas hojas de perejil.

Consejo:

Es importante que las patatas queden muy bien cocidas.

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