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MIÉRCOLES 27 DE ABRIL

Torrijas

Karlos Arguiñano nos prepara un postre muy típico de Semana Santa de una forma sencilla y casera. ¿Te atreves a hacerlo?

  • Torrijas
  • Un postre tradicional
  • Karlos Arguiñano, recetas, cocina, postres
  • torrijas
Video: antena3.com

antena3.com  |  Madrid  | Actualizado el 27/04/2011 a las 22:39 horas

Ingredientes (4 p.):

  • - 1 barra de pan duro
  • - ½  l. de leche
  • - 3 cucharadas de leche condensada
  • - 1 limón
  • - harina y huevo batido (para rebozar)
  • - azúcar
  • - aceite de oliva
  • - canela en polvo
  • - grosellas
  • - menta (para decorar)

 

Elaboración:

Elige las grosellas que presenten un color rojo intenso, firmes y sin humedades

Pon la leche en un cazo y añade la leche condensada. Mezcla bien e incorpora 2 trozos de cáscara de limón. Deja que se caliente bien.

Corta cuatro rebanadas de pan al bies y colócalas en una fuente. Vierte la leche caliente por encima y deja que el pan se empape bien por los dos lados (dando la vuelta de vez en cuando).

Pasa las rebanadas bien empapadas por harina y huevo batido y fríelas en una sartén con aceite bien caliente (con otro trozo de cáscara de limón). Retíralas a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Mezcla una cucharada de azúcar con media cucharada de canela en polvo.

Sirve una torrija por ración. Espolvorea por encima el azúcar con la canela, acompaña con unas grosellas y decora con una hojita de menta.

 

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    #6 anónimo me llamo Blanca soy de andalucia y voy aprovar tu postre me gustara mucho tu cocina

    25/09/2011 a las 15:35
  • Foto de anónimo

    #5 anónimo ola pues es muy buena yo la eh probado y me yamo jorge soy un niño de 9 años

    01/08/2011 a las 16:01
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    #4 anónimo Pues yo acabo de terminar un curso de cocina en una escuela y también me han enseñado a hacerlas utilizando harina (aunque no poníamos grosellas ni nada después, sólo azúcar con canela)

    29/04/2011 a las 08:19
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    #3 anónimo A mi tb me ha sorprendido el que use harina con las torrijas...todas las recetas que conozco, y son varias, no llevan harina ( de vino, de mile, de leche, de chocolate, de natillas,...) pero me pica la curiosidad...¿Quedarán más jugosas asi?

    28/04/2011 a las 19:06
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    #2 anónimo Gracias por este postre. Ya se extrañaban las recetas de postres, debería haber alguna todas las semanas!. Felicidades por el programa

    28/04/2011 a las 12:18