EL POSTRE DE EVA ARGUIÑANO

EL POSTRE DE EVA ARGUIÑANO

Semifrío de melón con sandía

Uno de esos postres ideales para consumir durante el verano. Es sencillo de preparar, económico y muy sano.

Ingredientes (6 personas):

  • 400 gr de melón (pelado)
  • 100 gr de sandía
  • 300 ml de nata para postres
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 hojas de gelatina
  • 20 gr de crocanti de almendra
  • hojas de menta

Elaboración:

Pon las hojas de gelatina a remojo en un bol con agua fría. Trocea el melón, colócalo en una jarra junto con el azúcar y tritúralo. Pasa una parte a un cazo y ponlo a calentar. Agrega las hojas de gelatina escurridas al cazo y espera a que se deshagan. Vierte la mezcla a la jarra del melón triturado.

Monta la nata en un bol con la batidora de varillas eléctrica. Añade la mezcla anterior y repártela en 6 recipientes. Deja que cuaje en el frigorífico. Retira las pepitas de la sandía, trocea y añade unos dados en cada recipiente. Espolvorea con el crocanti de almendra y decora con una hoja de menta. Sirve.

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