APRENDE A COCINAR

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La receta de Eva Arguiñano de morcilla dulce

Si quieres sorprender a tus invitados aprende a elaborar este postre con apariencia de morcilla de arroz que en realidad hará disfrutar a los más golosos. Elaborado con chocolate y arroz inflado como sus ingredientes estrella, se convertirá en uno de tus básicos.

Ingredientes (6-8p.):

175 g de galletas (tipo María)

30 g de arroz inflado

1 plátano

150 g de chocolate negro

80 g de mantequilla

1 fruta de la pasión

aceite de oliva virgen extra

hojas de menta

Elaboración:

Abre la fruta de la pasión y saca la pulpa a un bol. Añade un chorrito de aceite y mezcla. Resérvalo.

Coloca las galletas en el mortero y májalas hasta que queden casi reducidas a polvo. Resérvalas en un bol.

Pela y aplasta el plátano. Resérvalo.

Coloca un bol al baño María e introduce el chocolate y la mantequilla. Remuévelos hasta que se fundan.

Añade el arroz inflado en el bol del chocolate, incorpora el plátano aplastado y el polvo de galleta. Mezcla todo bien y amasa la mezcla a mano.

Corta 2 trozos grandes de film de cocina y reparte la mezcla. Ciérralos dándoles forma de morcilla. Introduce las morcillas en el frigorífico durante unas 3-4 horas aproximadamente.

Retírales el film y córtalas en rodajas. Sirve, decora con la fruta de la pasión y unas hojitas de menta.

antena3.com | Madrid | Actualizado el 02/05/2018 a las 16:06 horas

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