UN POSTRE SORPRENDENTE

UN POSTRE SORPRENDENTE

Fritos de frambuesas y merengue de canela

Se trata de uno de los postres más sorprendentes que ha realizado Eva Arguiñano. Rico, sencillo y saludable. Una maravilla

Ingredientes (4p):

  • 24 frambuesas
  • 2 claras
  • 65 g de azúcar
  • 50 g de azúcar glas
  • 150 ml de nata
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • aceite de oliva virgen extra
  • hojas de menta

Elaboración:

Coloca las claras a temperatura ambiente en un bol. Móntalas con una batidora de varillas eléctrica. Agrega 50 gramos de azúcar en grano poco a poco y sigue montando. Incorpora el azúcar glas poco a poco y sigue montando. Añade la canela y bate hasta que quede bien mezclado.

Pon a calentar un cazo con abundante aceite. Reboza las frambuesas en el merengue (ayúdate con dos cucharas untadas de aceite) y fríelas. Escúrrelas sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina.

Coloca la nata en un cazo. Añade 15 gramos de azúcar en grano y unas hojas de menta cortaditas por la mitad. Deja reducir la salsita y cuélala. Sirve un poco de salsa y coloca encima las frambuesas rebozada. Decora a tu gusto.

Más noticias

Los mas vistos

Xtreme Cities

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar, recoger datos estadísticos y mostrarle publicidad relevante. Si continúa navegando, está aceptando su uso. Puede obtener más información o cambiar la configuración en política de cookies.