PLATO TÍPICO DE CIEZA

PLATO TÍPICO DE CIEZA

Jarullos

Se trata de una receta que nos ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y a reducir el colesterol. Se trata de una receta típica de Cieza, en Murcia

Ingredientes (4 p.):

  • 75 g de harina
  • 200 g de bacalao seco desalado
  • 1 cebolla
  • 2 patatas
  • ½ l de agua
  • aceite de oliva virgen extra
  • 3 hojas de laurel
  • 2 ñoras
  • comino
  • pimentón dulce
  • sal
  • perejil

Elaboración:

Retira el rabito y las pepitas a las ñoras, córtalas en cuatro trozos y dóralas en una tartera con aceite. Retíralas a un plato.

Pica la cebolla y añade a la tartera. Pela y pica las patatas en rodajas gruesas e incorpora. Añade las hojas de laurel y rehoga el conjunto. Incorpora el bacalao desmigado. Vierte el agua y agrega la harina tamizada. Remueve bien y deja cocinar durante 20 minutos.

Añade las ñoras, el pimentón y el comino y cocina 10 minutos más a fuego suave. Pon a punto de sal y espolvorea con perejil picado. Sirve y adorna con unas hojas de perejil.

Más noticias

Los mas vistos

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar, recoger datos estadísticos y mostrarle publicidad relevante. Si continúa navegando, está aceptando su uso. Puede obtener más información o cambiar la configuración en política de cookies.