APRENDE A COCINAR

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Col rellena de morcilla de arroz

Descubre estos originales rollitos inspirados en la alta cocina asiática. Una explosión de sabor a la que no podrás resistirte.

Ingredientes (6p.):

1 col

2 morcillas de arroz

1 puerro

1 calabacín

1 tomate

1 cebolleta

3 dientes de ajo

50 ml de vino blanco

50 ml de salsa de soja

aceite de oliva virgen extra

sal

perejil

Elaboración:

Para la salsa, lamina los ajos y pica la cebolleta en dados. Saltea todo a fuego fuerte en una sartén con un chorrito de aceite. Sazona. Cuando se doren, pela el tomate, pica y añádelo. Saltéalo y vierte el vino, la salsa de soja y un vaso de agua. Deja que reduzca. Tritura y cuela la salsa. En el momento de servir, caliéntala.

Para el relleno, limpia el puerro, pícalo finamente y ponlo a pochar en una sartén con un chorrito de aceite. Corta el calabacín en taquitos y añádelos. Sazona. Cuando las verduras estén pochadas, agrega el interior de las

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