Ingredientes (4p):
- - 400 gr. de uva blanca
- - 80 gr. de azúcar
- - 80 gr. de harina
- - 2 huevos
- - 1 yema
- - 150 ml. de leche
- - 4 cucharadas de nata
- - mantequilla (para untar el molde)
- - sal
- - menta (para decorar)
Elaboración:
Los racimos cuyas uvas se desprenden fácilmente son los que tienen los frutos más dulces y aromáticos
Para hacer la crema, casca los huevos en un cuenco, añade la yema y el azúcar y mezcla bien. Agrega la harina y mezcla. Vierte la leche, la nata y vuelve a mezclar. Sazona y bate con la batidora eléctrica hasta que quede una crema homogénea.
Unta con mantequilla 4 moldes aptos para el horno. Lava las uvas y repártelas en los recipientes (que cubran el fondo). Reparte la crema en los recipientes y hornea (en el horno previamente caliente) a 200º durante 35-40 minutos.
Sirve el clafoutis de uva templado y decora con una hojita de menta.
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