Pollo relleno con puré de castañas

Pollo relleno con puré de castañas

Pollo relleno con puré de castañas

Ingredientes 4 personas: 1 pollo, 500 gr. de carne picada de cerdo, 500 gr. de castañas, 1 escarola, 1 diente de ajo, 3 orejones, 4 ciruelas pasas, 25 gr. de pasas de corinto, 20 gr. de piñones pelados, harina de maíz refinada, 250 ml. de leche evaporada, 150 ml. de vino blanco, 1 cucharada de brandy, agua, aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal, pimienta, 1 trozo de vainilla, perejil
Ingredientes 4 personas: 1 pollo, 500 gr. de carne picada de cerdo, 500 gr. de castañas, 1 escarola, 1 diente de ajo, 3 orejones, 4 ciruelas pasas, 25 gr. de pasas de corinto, 20 gr. de piñones pelados, harina de maíz refinada, 250 ml. de leche evaporada, 150 ml. de vino blanco, 1 cucharada de brandy, agua, aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal, pimienta, 1 trozo de vainilla, perejil

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