RECETAS PARA NIÑOS

RECETAS PARA NIÑOS

Pastel de macarrones Gran Wyoming

Karlos Arguiñano te enseña a preparar una salsa de espinacas indicada para que la consuman las mujeres embarazadas, los ancianos y los niños por su alto contenido en vitaminas, hierro y cálcio. Se aconseja evitar las espinacas a las personas con acidez de estómago o hipertensión.

Ingredientes (4-6 p):

  • - 250 gr. de macarrones
  • - 4 cebollas
  • - 2 lonchas gruesas de jamón
  • - 100 gr. de espinacas
  • - 3-4 cucharadas de salsa de tomate
  • - 4 huevos
  • - 1 yogur natural
  • - 1 vaso de leche
  • - 100 gr. de queso curado
  • - agua
  • - aceite de oliva
  • - sal
  • - pimienta negra
  • - perejil (para decorar)

 

 

Elaboración:

Al cocer la pasta fijarse en el tiempo de cocción indicado en el envase

Pon a cocer los macarrones en una cacerola con abundante agua hirviendo y una pizca de sal. Cuando estén cocidos, escurre, refresca y repártelos en dos cuencos.

Para hacer la crema, casca los huevos en un vaso batidor. Vierte la leche y el yogur. Salpimienta y bate con la batidora eléctrica. Reserva.

En uno de los cuencos de macarrones, vierte la salsa de tomate y la mitad de la crema (reserva la otra mitad en el vaso batidor). Mezcla bien  y colócalo en el fondo de un molde cubierto con papel de horno. Hornea los macarrones a 180º, durante 6-8 minutos. Reserva los macarrones horneados en el molde.

Limpia las espinacas, pícalas y añádelas a la crema reservada en el vaso batidor. Tritura con la batidora eléctrica y vierte la crema verde en el otro cuenco de macarrones. Mezcla bien y reserva los macarrones con salsa verde.

Pela y pica las cebollas y dóralas en una cacerola con un chorrito de aceite. Sazona. Pica el jamón, añádelo y rehoga. Retira el exceso de aceite y coloca el salteado encima de los macarrones horneados. Sobre el jamón y la cebolla coloca los macarrones con la salsa verde. Añade el queso rallado y hornea a 180 º durante 20-25 minutos. Retira el papel de horno y corta el pastel en porciones como si fuera una tarta. Sirve en un plato una ración de pastel y decora con una ramita de perejil.

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