RECETAS PARA ENAMORAR

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Clafoutis de uvas

Un postre del siglo XIX francés hecho a base de uvas y un delicioso bizcocho que sacará tu lado más sensual de la cocina.

Ingredientes (4p):

  • - 400 gr. de uva blanca
  • - 80 gr. de azúcar
  • - 80 gr. de harina
  • - 2 huevos
  • - 1 yema
  • - 150 ml. de leche
  • - 4 cucharadas de nata
  • - mantequilla (para untar el molde)
  • - sal
  • - menta (para decorar)

 

Elaboración:

Los racimos cuyas uvas se desprenden fácilmente son los que tienen los frutos más dulces y aromáticos

Para hacer la crema, casca los huevos en un cuenco, añade la yema y el azúcar y mezcla bien. Agrega la harina y mezcla. Vierte la leche, la nata y vuelve a mezclar. Sazona y bate con la batidora eléctrica hasta que quede una crema homogénea.

Unta con mantequilla 4 moldes aptos para el horno. Lava las uvas y repártelas en los recipientes (que cubran el fondo). Reparte la crema en los recipientes y hornea (en el horno previamente caliente) a 200º durante 35-40 minutos.

Sirve el clafoutis de uva templado y decora con una hojita de menta.

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