RECETAS PARA ENAMORAR

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Bloody Mary con berberechos

Un rico cóctel con jugo de tomate, salsa picante y un pequeño toquecito de vodka para ir abriendo boca antes de una excelente cena.

Ingredientes (4p):

  • - 400 cl. de zumo de tomate
  • -  ½  copita de vodka
  • - 500 gr. de berberechos
  • - 4 ramitas de apio
  • - 1 cucharadita de salsa picante
  • - 1 cucharadita de salsa inglesa
  • - 1 limón
  • - agua
  • - sal
  • - pimienta negra

 

Elaboración:

En una cazuela con agua hirviendo cuece los berberechos hasta que se abran. Separa la carne de las conchas. Prepara 4 palitos de brocheta y ensarta en cada uno de ellos 6-8 berberechos. Reserva.

Los berberechos son ideales para ensaladas, aperitivos o sopas

En una jarra con hielos introduce el zumo de tomate, una pizca de sal, una pizca de pimienta negra, el vodka, el zumo del limón, la salsa picante y la salsa inglesa. Mezcla bien y reparte el contenido en las copas. Introduce una brocheta de berberecho y una ramita de apio en cada una y sirve.

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