El popular cocinero vasco asegura que, en televisión solo hay dos caminos: o se entretiene o se aburre. "Si aburres se te van, tienen el poder en el mando y si entretienes se quedan". Karlos Arguiñano reconoce que, tras 5.000 programas, "creo que la gente se entretiene conmigo. A estas alturas no tengo miedo a los cambios".

Karlos Arguiñano cocinará todos los días recetas con los productos que ofrece el mercado cada temporada y siguiendo las pautas que marcan la buena alimentación: variedad de producto, importancia de los grupos alimentarios básicos, higiene y buenas técnicas de cocina.

Karlos Arguiñano en tu cocina no va a tener una estructura fija. cocinará recetas saludables, sencillas y fáciles de preparar en casa.