Hielo, alcohol e imaginación, pero sin desbordar. "No todo vale en la coctelería. Son reglas básicas, pero hay que saber cómo combinar", dice Javier de las Muelas. El Ferrán Adrià de los cócteles tiene un objetivo claro: "Sorprender al cliente".
Para ello, nos invita a tomar un cóctel dentro de una planta carnívora. De las Muelas es capaz de lograr un mojito con menta asiática y notas de albahaca, entre otras muchas combinaciones. El imperio de los sentidos en copa de cóctel.