TODO TIPO DE ARROCES

TODO TIPO DE ARROCES

Degustando las mejores paellas

Una selección de los mejores arroces y paellas se ponen a prueba en Cullera.

Un grupo de estudiantes elabora arroces entre fogones sofritos y fumes. Platos como cabezas de pulpo rellenas de arroz, apella de col con bacalao o de chipirones y verduras.

EL truco según uno de los alumnos está en poner la cantidad justa de caldo y en que el arroz esté muy sofrito para que no se quede pegado.

Los jueces puntúan la textura, los aromas y buscan la creación culinaria más equilibrada.

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