MERCADO DE SAN MIGUEL

MERCADO DE SAN MIGUEL

Bocatas de "pata negra"

El bocata de jamón se reinventa. Con espárragos, huevo, verduras del desierto o gelatina de salmorejo. Versiones de grandes cocineros, como Rodrigo de la Calle, Ramón Freixa o Mario Díaz, que se han presentado en el Mercado de San Miguel de Madrid.

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