Un niño y una niña con frutaPero, ¿qué es lo que nos impide alcanzar llevar una vida sana? ¿Por qué algo tan básico nos es tan difícil de cumplir? ¿Por qué es tan importante que los más pequeños aprendan todo esto desde la edad escolar?
Innumerables investigaciones científicas revelan que la población general tiene escasos conocimientos de nutrición y dietética, que no entiende el etiquetado de los alimentos, que tampoco se tiene claro qué es sobrepeso y obesidad y cuándo hay que actuar sobre ello. Por añadidura, tampoco la huida del sedentarismo es un objetivo prioritario en la mayoría de la población; ni siquiera entre los más jóvenes.
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