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ES TIEMPO DE...

Los secretos del cocido madrileño

Durante estos meses los pucheros, los cocidos, las sopas… se adueñan de mesas y manteles.

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antena3.com  |  Madrid  | Actualizado el 28/11/2017 a las 15:20 horas

Han llegado las bajas temperaturas. Los termómetros se desploman y el invierno se adelanta. Y con ello la época en la que “reinan las cucharas”. Durante estos meses los pucheros, los cocidos, las sopas… se adueñan de mesas y manteles. Comenzamos un recorrido gastronómico por los mejores platos de cuchara de nuestro país. Para empezar el cocido madrileño que realizan Antonio Cosmen en el Restaurante Cruz Blanca de Vallecas, en Madrid. Tanta fama tiene cada vez lo prueban más de 3.000 personas. Entre sus clientes se encuentra el propio Rey Don Juan Carlos. Descubre aquí los secretos para realizar este gran plato de invierno.

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