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¿Cómo se hace el pimentón?

Los monjes Jerónimos del Monasterio de Yuste son los que introdujeron el cultivo del pimentón en la Vera. La elaboración del pimentón es un proceso largo, dura hasta nueve meses. Lo que marca el momento de su recolección es el color rojo del pimiento. Nos dicen que este año la cosecha se retrasa quince días pero que es excelente gracias al calor. En la Vera los pimientos se secan con humo dutante unos doce días y no con sol como en otras regiones.

  • ¿Cómo se hace el pimentón?
  • Los monjes Jerónimos del Monasterio de Yuste son los que introdujeron el cultivo del pimentón en la Vera. La elaboración del pimentón es un proceso largo, dura hasta nueve meses. Lo que marca el momento de su recolección es el color rojo del pimiento. Nos dicen que este año la cosecha se retrasa quince días pero que es excelente gracias al calor. En la Vera los pimientos se secan con humo dutante unos doce días y no con sol como en otras regiones.
  • El Tiempo, Roberto Brasero, Es tiempo de...
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Video: antena3.com

antena3.com  |  Madrid  | Actualizado el 22/10/2012 a las 17:21 horas

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