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ES TIEMPO DE... Los secretos del cocido madrileño

Durante estos meses los pucheros, los cocidos, las sopas… se adueñan de mesas y manteles.

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ES TIEMPO DE... Arte con barricas de vino

Una barrica, una idea y mucho arte. De eso se trata la fusión entre el vino y la fotografía, la pintura o la escultura.

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ES TIEMPO DE... Un viaje en el tiempo, ¿cómo era Madrid hace 14 millones de años?

Detrás de la Facultad de Trabajo Social de la Universidad Complutense existe un yacimiento paleontológico descubierto en 1989 y donde cada año se desentierran unoa 400 fragmentos de huesos fosilizados.

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ES TIEMPO DE... Comienza la temporada de centollos

Navegamos con barcos pesqueros desde Galicia. Ya están en nuestros mercados y restaurantes los primeros centollos de la temporada.

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ES TIEMPO DE... La peor cosecha de olivos en 22 años

A los olivos les sigue afectando la sequía, hasta un 30% menos de producción este año debido a las faltas de lluvia en muchas zonas de Castilla-La Mancha y Andalucía.

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UN LUGAR LLAMADO 'TERRANOVA' Las duras condiciones de vida de los bacaladeros

En 1926, desde el puerto de Pasajes en Guipúzcoa, desembarcó el primer barco dedicado a la pesca del bacalao. Ésta se volvió una práctica próspera en España.

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ES TIEMPO DE... Olores, sonidos, cambios de temperaturas... la montaña le ofrece muchas sensaciones a un montañero ciego

Subimos a la montaña con Sergio Arias, un montañero ciego que tocado las cumbres de 6.000 metros de altura como el Kilimanjaro o el Mont Blanc. Su discapacidad no le ha impedido disfrutar de su pasión: las montañas.

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ES TIEMPO DE... ¿De dónde salen las barricas de vino?

En este otoño ya se recogió la uva y ya está en la bodega, ahora tendrán que dormir los vinos en barricas de roble para que cojan sabor. ¿De dónde salen esas barricas? Toni Baena nos lleva a un bosque muy peculiar.

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ES TIEMPO DE... Magosto y Calbotes, tradiciones de estas fechas

Las castañas se han dado bien este año y ha habido buenas cosechas. Y detrás de las castañas nuestras tradiciones, como por ejemplo el Magosto, castañas y fuego, en León, Zamora, Galicia... tierras de castañas y tierras donde se juntan por estas fechas las personas y celebran una fiesta con las castañas. Los Calbotes, en Extremadura, también aprovechan para juntarse.

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ES TIEMPO DE... ¿Qué relación hay entre el vino y la meteorología?

Las viñas se ven casi por cualquier zona de España. Ya están todas las cosechas en las bodegas, este año se han adelantado, hasta en un mes en algunos casos. Y en otros viene una producción corta, hasta un 40% menos. Todo eso nos lo han contado en el salón de los mejores vinos de España.

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ES TIEMPO DE... Ferias del sector agroalimentario

Pendientes siempre de los productos del campo y pendientes desde 'Tu Tiempo' del sector agroalimentario de dos ferias que se están celebrando ahora en España, una de carne y otra de fruta. España es el principal exportador de frutas y verduras de la Unión Europea. De aquí salen al año 12,5 millones de toneladas. Además, los españoles consumen al año uno 50 kilos de carne.

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Actualidad Día mundial del pan

Hoy, dia 16 de octubre es el día mundial del pan. La OMS recomienda consumir 250 gramos al día, en España solo comemos 96.

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ES TIEMPO DE... Tomates hasta noviembre

¿Cuáles son las consecuencias del tiempo en esta estación? Setas no hay, pero habrá tomates hasta finales de noviembre. La falta de lluvias y el frío prolonga la recogida del tomate. El tomate cuanto más rojo esté en la planta más sabor tiene.

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ES TIEMPO DE... Cosecha de manzanas adelantada e histórica

¿Qué frutos se adelantan en otoño como consecuencia de la metereología? No solo la recolección temprana de la uva, también los erizos que se abren, las nueces, las castañas que se van adelantando, así como las manzanas para hacer sidra.

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Es tiempo de... Polos de otoño, ¿te atreves a probarlos?

Una idea muy refrescante para este otoño tan cálido. Los polos son para el verano, pero también para el otoño. Tienen un sabor muy intenso que van muy bien con estas temperaturas. El porcentaje de fruta supera el 50% y el porcentaje de agua es bajo, algunos mezclados de leche.

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TU TIEMPO | VENDIMIAS DEL SIGLO XXI La vendimia y el calentamiento global

¿Cómo será el tiempo dentro de 75 años? ¿Cómo afectará a la agricultura? ¿Y a los viñedos?

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Es tiempo de... La hora del aperitivo La tradición y la historia del vermú

Se recupera la tradición del aperitivo con el vermú que tuvo su auge en los años 50 y 60, lo tradicional y lo nuevo se juntan. ¿Qué es mejor el de grifo o el de botella? ¿Qué público consume vermú?

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ES TIEMPO DE... Este año se espera vendimiar 40 millones de kilos de Albariño

La solidaridad en los productos de temporada está presente en la vendimia. Una vendimia muy particular: 15 días de trabajo después de un año mirando al cielo. Comienza la vendimia de la denominación de origen Rías Baixas. El pazo Baión fue propiedad del narcotraficante Laureano Oubiña. En la recogida de la uva trabajan extoxicómanos.

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EMBALSES 12 SEPTIEMBRE Canarias sufre la peor sequía de los últimos 100 años

Los embalses bajan un 0,8% en la última semana y se encuentran en un 41,2% de su capacidad, porcentaje respecto al volumen total que pueden albergar. El voluemn total de los embalses peninsulares es de 55.972 hectómetros cuadrados. El agua que nos "falta" este años podría llenar hasta siete embalses. La sequía también le pasa factura a los embalses de Canarias que sufre la peor sequía de los últimos 100 años. Sus embalses se sitúan al 16% de su capacidad.

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Es tiempo de... Girona y el viento de tramontana

En esta primavera tan seca que tuvimos y tan daniña para el campo... hubo una zona de España en la que no se notó: Girona. Hablamos de su gastronomía. El viento de tramontana tras la lluvia seca la tierra y evita que se pudra. El reportaje ha sido grabado en Castelló d'Empuriés.

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Es tiempo de... Polos artesanos

Hoy un reportaje muy refrescante con los helados que están de moda. Los 'Lolo polos' tienen hasta un 90% de fruta y no llevan aditivos. Además, realizan los zumos y las infusiones con productos naturales.

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Es tiempo de... envero Las altas temperaturas adelantan el envero 10 días

Este año muchos agricultores han comentado que el calor ha adelantado la temporada de la vendimia, varias semanas. Y que incluso el envero sufre este adelanto. El envero o cambio de color de la uva marca el punto de maduración óptimo.

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Es tiempo de... Buitrago de Lozoya Museo Picasso de Buitrago

Rodeado por el río Lozoya y ubicado en el norte de Madrid, hoy nos desplazamos a Buitrago de Lozoya aprovechando que son sus fiestas. Su alcalde nos da algunos datos más de este municipio. Fue declarado conjunto histórico-artístico en 1993.

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ES TIEMPO DE... ¿Qué nos ofrece el mes de septiembre?

Las consecuencias del tiempo se notan en los productos de septiembre y algunos se adelantan. Con septiembre comienzan los productos de otoño, como las setas y el azafrán. Y desaparecen las frutas del verano.

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OBJETIVO BIENESTAR Campeonato de surf en la playa del Pantín

Este fin de semana algo relacionado con el oleaje... En A Coruña, campeonato de surf en la Playa del Pantín, una buena manera de hacer deporte y disfrutar del aire libre


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