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Visita a la Sierra de Guadarrama en una temporada histórica de nieve ver el video
PRIMAVERA DE PRECIPITACIONES Visitamos la Sierra de Guadarrama en una temporada histórica de nieve

Esta primavera atípica ha arrancado pasada por agua y con intensas nevadas. Toni Baena lo ha comprobado de primera mano en la Sierra madrileña de Guadarrama donde se registra un espesor de nieve de hasta 80 centímetros.

Toni Baena - Recetas Alzheimer ver el video
RECETAS PARA EL RECUERDO Olores y sabores que ayudan a los enfermos de Alzheimer a ralentizar su enfermedad

El sabor y el olor de algunos platos ayuda a los enfermos de alzheimer a ralentizar esta enfermedad. Pacientes de cuatro centros gallegos han participado en esta terapia. Por unos instantes han logrado recuperar algunos momentos de su vida que creían ya olvidados. El cocinero Yayo Daporta, con una estrella Michelin, ha elaborado diversos platos inspirados en recetas tradicionales para ayudar a estos enfermos.

Toni Baena nos descubre las últimas tendencias en torrijas ver el video
REPORTAJE | ES TIEMPO DE... Toni Baena nos descubre las últimas tendencias en torrijas

La torrija tradicional, la torrija 'cachopo' o la torrija líquida que se bebe. Toni Baena nos descubre las últimas tendencias de este postre tan codiciado en Semana Santa.

Recorremos los bosques más emblemáticos del mundo ver el video
CONMEMORACIÓN En el Día de los Bosques visitamos algunos de los más emblemáticos: de Muniellos en Galicia hasta el sub- antártico en Argentina

Tu Tiempo rinde homenaje a algunos de los bosques más emblemáticos en el Día de los Bosques. En la Reserva Natural de Muniellos (Asturias) se encuentra el mayor robledal de España y uno de los mejores conservados de Europa. De los Robles a las hayas viajamos hasta el Hayedo de Tejera Negra, en Guadalajara, donde  podemos ver hayas, propias de climas más frios. El bosque de Fragas do Eume, en la Coruña,  es uno de los ejemplares atlánticos de ribera mejor conservados. El cuarto ejemplar es el bosque de laurisilva, con otra especie singular y autóctonca. Fuera de nuestras fronteras descubrimos el bosque sub- antártico, en Argentina. Se trata del bosque más al sur del mundo.

 Descubre las aves de invierno que nos traen los vientos fuertes del norte ver el video
NATURALEZA Descubre las aves de invierno que nos traen los vientos fuertes del norte

El temporal con el que se despide febrero traerá frío, pero también aves. Las arrastran los vientos fuertes del norte de Europa. Los ornitólogos se encargan de descubrirlas en nuestro país y de catalogarlas. En España se han detectado la presencia de casi 250 especies de estas 'aves raras'. Es una consecuencia más de los temporales, del cambio climático.

Asistimos al encuentro de una pareja de linces ibéricos que repoblará los montes de Toledo ver el video
MEDIO AMBIENTE Asistimos al encuentro de una pareja de linces ibéricos que repoblará los montes de Toledo

El lince ibérico va aumentando su población. Desde FOMECAM Poryecto Iberlince trabajan en salvaguardar la especie. Su trabajo ha hecho que se pase de los 94 ejemplares que había en 2002 a los 550 que existen ahora mismo. Asistimos a la suelta de una pareja de linces en los montes de Toledo, encargados de repoblar el paraje.

Así podrían ser las fallas del futuro ver el video
TODO A PUNTO PARA LA FIESTA VALENCIANA La paja de arroz se presenta como el material del futuro de unas fallas más sostenibles

Las Fallas del futuro podrían dejar de fabricarse con corcho para pasar a ser de paja de arroz, una materia prima propia de La Albufera valenciana.

Día internacional del cruasán y estos son los secretos del 'rey del desayuno' ver el video
ES TIEMPO DE... Día internacional del cruasán y estos son los secretos del 'rey del desayuno'

Hemos acudido a la pastelería La Duquesita en Madrid para que nos expliquen los secretos que tiene el cruasán en su día internacional, un elemento imprescindible en la gastronomía francesa que cada vez consumimos más españoles.

turrones raros ver el video
ES TIEMPO DE... Turrones raros

Es nuestro producto navideño más internacional. El turrón recorre estos días más mesas de medio mundo.

Pularda ver el video
ES TIEMPO DE... Pularda navideña

Hablamos de la Nochebuena pensando en la Navidad, es tiempo de fiestas. Y en el reportaje de hoy un producto excepcional y muy navideño, se trata de la pularda.

tiempo turron ver el video
Es tiempo de... 'Al turrón'

Los dulces son los protagonistas de las navidades de los reportajes de 'Tu Tiempo'. En este reportaje de  'Al turrón' con Joaquín Hernández en Alicante conocemos una de las más famosas fábricas de turrón de España. En la fábrica de Jijona más del 60% del turrón está compuesto de almendra y allí se producen 21.000 toneladas de turrón.

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ES TIEMPO DE... Día internacional de las montañas

Hoy es el Día Internacional de las montañas y qué mejor que celebrarlo con nuestro montañero más longevo. Carlos Soria cumplirá el año que viene 79 años. Entre sus propósitos está completar las 14 cumbres más altas del planeta, superiores a 8.000 metros. Ya ha logrado llegar a la cima de 12 de ellas.

tiempo cocido ver el video
ES TIEMPO DE... Los secretos del cocido madrileño

Durante estos meses los pucheros, los cocidos, las sopas… se adueñan de mesas y manteles.

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ES TIEMPO DE... Arte con barricas de vino

Una barrica, una idea y mucho arte. De eso se trata la fusión entre el vino y la fotografía, la pintura o la escultura.

tiempo paleontologos ver el video
ES TIEMPO DE... Un viaje en el tiempo, ¿cómo era Madrid hace 14 millones de años?

Detrás de la Facultad de Trabajo Social de la Universidad Complutense existe un yacimiento paleontológico descubierto en 1989 y donde cada año se desentierran unoa 400 fragmentos de huesos fosilizados.

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ES TIEMPO DE... Comienza la temporada de centollos

Navegamos con barcos pesqueros desde Galicia. Ya están en nuestros mercados y restaurantes los primeros centollos de la temporada.

tiempo olivos ver el video
ES TIEMPO DE... La peor cosecha de olivos en 22 años

A los olivos les sigue afectando la sequía, hasta un 30% menos de producción este año debido a las faltas de lluvia en muchas zonas de Castilla-La Mancha y Andalucía.

Bacaladeros ver el video
UN LUGAR LLAMADO 'TERRANOVA' Las duras condiciones de vida de los bacaladeros

En 1926, desde el puerto de Pasajes en Guipúzcoa, desembarcó el primer barco dedicado a la pesca del bacalao. Ésta se volvió una práctica próspera en España.

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ES TIEMPO DE... Olores, sonidos, cambios de temperaturas... la montaña le ofrece muchas sensaciones a un montañero ciego

Subimos a la montaña con Sergio Arias, un montañero ciego que tocado las cumbres de 6.000 metros de altura como el Kilimanjaro o el Mont Blanc. Su discapacidad no le ha impedido disfrutar de su pasión: las montañas.

tiempo vinos ver el video
ES TIEMPO DE... ¿De dónde salen las barricas de vino?

En este otoño ya se recogió la uva y ya está en la bodega, ahora tendrán que dormir los vinos en barricas de roble para que cojan sabor. ¿De dónde salen esas barricas? Toni Baena nos lleva a un bosque muy peculiar.

Castanas tu tiempo ver el video
ES TIEMPO DE... Magosto y Calbotes, tradiciones de estas fechas

Las castañas se han dado bien este año y ha habido buenas cosechas. Y detrás de las castañas nuestras tradiciones, como por ejemplo el Magosto, castañas y fuego, en León, Zamora, Galicia... tierras de castañas y tierras donde se juntan por estas fechas las personas y celebran una fiesta con las castañas. Los Calbotes, en Extremadura, también aprovechan para juntarse.

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ES TIEMPO DE... ¿Qué relación hay entre el vino y la meteorología?

Las viñas se ven casi por cualquier zona de España. Ya están todas las cosechas en las bodegas, este año se han adelantado, hasta en un mes en algunos casos. Y en otros viene una producción corta, hasta un 40% menos. Todo eso nos lo han contado en el salón de los mejores vinos de España.

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ES TIEMPO DE... Ferias del sector agroalimentario

Pendientes siempre de los productos del campo y pendientes desde 'Tu Tiempo' del sector agroalimentario de dos ferias que se están celebrando ahora en España, una de carne y otra de fruta. España es el principal exportador de frutas y verduras de la Unión Europea. De aquí salen al año 12,5 millones de toneladas. Además, los españoles consumen al año uno 50 kilos de carne.

tiempo pan ver el video
Actualidad Día mundial del pan

Hoy, dia 16 de octubre es el día mundial del pan. La OMS recomienda consumir 250 gramos al día, en España solo comemos 96.

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ES TIEMPO DE... Tomates hasta noviembre

¿Cuáles son las consecuencias del tiempo en esta estación? Setas no hay, pero habrá tomates hasta finales de noviembre. La falta de lluvias y el frío prolonga la recogida del tomate. El tomate cuanto más rojo esté en la planta más sabor tiene.


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