MARIDAJE PERFECTO

Vinos canarios con chocolates y miel

Aprendemos en una cata  a mezclar los distintos caldos de la tierra con cacao y miel.

Video: antena3canarias.com

antena3canarias.com  |  Canarias  | Actualizado el 24/08/2012 a las 18:17 horas

Chocolates, malvasías y mieles para disfrutar de tres alimentos básicos y aprender a combinarlos sin miedo a pecar de exceso de azúcar. Un maridaje singular en el que disfrutamos de amargos, dulces, salados e incluso ácidos. Pero para apreciarlos nada mejor que aprender en una cataUna cata en la que intervienen los cinco sentidos y en  la que los golosos tienen que reprimir el deseo de terminar en un santiamén con la onza de chocolate, un tormento el oler sin probar, mientras en los dedos se derrite la manteca.

Chuparlos hoy un verdadero placer. Un pequeño mordisco nos transporta a un mundo de aromas y sabores, tras él un poco de miel, dependiendo de la pureza del cacao combinará mejor con mieles de relinchón, castaño o poleo y regamos la mezcla  con un sorbo de malvasía. Alimentos naturales y sanos, pese a la tradición, debido a sus componentes el chocolate nos hace más felices, además previene el ictus, el vino cardio saludable, de los beneficios de  la miel innecesario hablar. Un placer de dioses al alcance de cualquier bolsillo.

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