DECONSTRUCCIÓN DEL PUCHERO CANARIO

Un puchero con mucha estrella

Ferrán Adriá ha cocinado este tradicional plato ante la mirada de cientos de estudiantes

Un puchero con mucha estrella ver el video

Toñi Galván | Marga Lorenzo  |  Canarias  | Actualizado el 29/05/2018 a las 17:28 horas

Un puchero con productos del mar

Un puchero canario para el Día de Canarias. Pero cocinado por una de las manos más prestigiosas de la gastronomía mundial: el chef Ferrán Adriá ha dado hoy una clase en directo ante más de 1800 estudiantes de cocina de todas las islas. El resultado, un puchero de estrella Michelín.

El reto no era fácil, hay que cocinar un puchero canario, ante la atenta mirada de los estudiantes de cocina del instituto de FP de la candelaria, en Tenerife, pero al mismo tiempo lo han seguido en directo desde otros centros de todas las islas, incluida La Graciosa.

El prestigioso cocinero Ferrán Adriá ha elegido en esta ocasión, un puchero con productos del mar, innovando.

Adriá es muy buen conocedor de la gastronomía canaria, porque vivió aquí durante años.

Gastronomía y turismo, una sugerencia que hace Adriá. Y éste es el resultado, un puchero canario con estrella Michelín, digno de cualquier mesa hotel.

Compartir en:
PUBLICIDAD
  • La nube no tiene Tags actualmente.
más temas
Cerrar ventana
Cerrar ventana