CLASE PRÁCTICA PARA JEFES DE COCINA

Masterclass sobre el despiece del cerdo ibérico

250 chefs de cocina participan de una clase de uno de los mejores expertos del país

Masterclass sobre el despiece del cerdo ibérico ver el video

antena3canarias.com  |  Canarias  | Actualizado el 13/11/2017 a las 16:58 horas

En menos de una hora sacan todo el partido a la pieza

La gastronomía es otro punto fuerte para atraer visitantes. En este caso les vamos a hablar del despiece del cerdo ibérico. Hoy un grupo de cocineros privilegiados ha participado en una masterclass donde uno de los mejores carniceros les ha explicado, como aprovechar bien todo este animal.

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